Csokoládé formázó silikon – kuglóf formához

Bábovičky három különböző motívummal rendelkeznek. A szilikon formának nem tapadó felülete van, és nagyon rugalmas, így a bábovičky mindig könnyen kijönnek belőle.

Megkértünk rá, hogy egy foodblogger tesztelje:

Ezt a kis formát babapiskóták/formák készítéséhez csak ajánlani tudom. A formával nagyon könnyű dolgozni, a megkristályosodott csokoládé nagyon könnyen kimosható a formából, inkább ezt nevezném kifúvatásnak. A forma rugalmas és hajlékony, és a csokoládés bábovičky eltávolításakor nem sérülnek meg. Főként a szép, ünnepi és visszafogott alakjukkal hívják fel magukra a figyelmet. Alkalmasak ünnepi alkalmakra, és ki lehet adni ajándékba is. Ha még egy szép csomagolást is választunk hozzá, akkor biztosan örömet okoz, mint egy boltban vásárolt csokoládé tábla.

A gyártáshoz különböző típusú csokoládékat használok, tejcsokit, étcsokit és fehér csokoládét. A bábovičky egy árnyalatban is megjeleníthetők egyféle csokoládéból, de például kétbarvúak is lehetnek. A csokoládét vízgőz felett olvasztom meg, és aki gyakran dolgozik csokoládéval, annak érdemes megvásárolni közvetlenül egy vízfürdő-sedőt, amely szintén elérhető ebben az e-shopban. Remekül működik vele, és más főzéshez is felhasználható. A csokoládé megolvasztásakor Radek Subrt úr tanácsait követem.

Az olvadt csokoládé a formába ömlik, és konkrétan ebbe a formába 150 g-ot használok. A kakaó csokoládé öntése után a lapos, széleskézzel ellapítom a minden nyílásban, kiegyenesítem, és a fölösleget a formán kívül letörlöm. A formát aláteszek egy darab sütőpapírt, használható akár egy darab alufólia vagy fólia is. Ezt követően a megtöltött formát többször leütöm az asztal deszkájára felülről, hogy a levegő buborékok a felszínre kerüljenek. Ha szükséges, a felületet újra kisimítom egy lapos késsel, vagy fel lehet használni egy darab műanyag spatulyát vagy valami hasonlót. Gyorsan igyekszem dolgozni. Hagyom megszilárdulni, és kivonom a formából a csokoládékat. Hiszem, hogy ezzel a formával mindenki elégedett lesz, nekem bevált, és a bábovičky nagyon szépek.